Zhong Xuegao "شرائح الخمور البيضاء" الآيس كريم: 52 درجة يصطدم الخمور العطرية القوية بطبقة متموجة الشوكولاتة

Zhong Xuegao "شرائح الخمور البيضاء" الآيس كريم: 52 درجة يصطدم الخمور العطرية القوية بطبقة متموجة الشوكولاتة

في الآونة الأخيرة ، أصبح الآيس كريم "النبيذ النبيذ" الذي أطلقته Zhong Xuegao موضوعًا ساخنًا على الإنترنت. لا يتحدى هذا المنتج المبتكر الذي يجمع بين رائحة 52 درجة من الخمور والشوكولاتة المقرمشة فقط تجربة برعم التذوق للآيس كريم التقليدي ، ولكنها تؤدي أيضًا إلى مناقشة واسعة النطاق حول الاتجاه المتقاطع من "النبيذ + الحلوى". فيما يلي بيانات ساخنة وتحليل متعمق للشبكة بأكملها في الأيام العشرة الماضية.

1. تتبع بيانات الشعبية عبر الشبكة

2. تحليل نقاط البيع الأساسية للمنتج

1.ابتكار المواد الخام: استخدم النبيذ الأبيض الغني 52 درجة كقاعدة ، ومحتوى الكحول من الآيس كريم واحد حوالي 0.5 ٪ ، والطبقة الخارجية ملفوفة بطبقة واضحة من الشوكولاتة الداكنة البلجيكية ، وتشكيل تحوط ذوق من "النبيذ اللذيذ + حلو ومرير".

2.مشاهد صالحة للأكل: يقترح المسؤول أن "البالغين يمكنهم الاستمتاع بها بكمية محدودة" ، وقد اشتقت وسائل التواصل الاجتماعي سيناريوهات موضوع مثل "Best Friends Bureau قليلاً" و "العمل الإضافي لضغط العمل".

3.اختراق فني: قفل رائحة النبيذ من خلال -196 ℃ عملية تجميد النيتروجين السائل ، وحل مشكلة تقلب الكحول ، والحفاظ على طعم كثيف في بيئات درجة الحرارة المنخفضة.

3. ملاحظات المستهلك البيانات الضخمة

4. تأثير الصناعة وتوقعات الاتجاه

1.نبيذ وشراب الاتجاه عبر الحدود: قام ريو رويو وجيانغ شياووبي وعلامات تجارية أخرى بتسريع تخطيطهم في مسار الآيس كريم الكحولي مؤخرًا ، ومن المتوقع أن يتجاوز حجم السوق 1.5 مليار يوان في عام 2024.

2.الحواجز الفنية: يجب أن تتوافق إضافة الكحول لمعايير سلامة الأغذية (GB 2757-2012). حاليًا ، فقط العلامات التجارية الكبرى مثل تقنية الحفاظ على العطور المنخفضة درجات الحرارة المنخفضة Zhong Xuegao.

3.تعزيز السمة الاجتماعية: وصل مقطع الفيديو الخاص بـ Douyin "Liquor and Ice Cream Challenge" إلى 240 مليون مشاهدة ، ويركز Generation Z أكثر على "إمكانية العرض" بدلاً من الذوق الخالص.

5. الجدل والأفكار

على الرغم من تمييز المنتج على أنه "لا يوجد استهلاك من قبل القاصرين" ، إلا أن بعض الخبراء لا يزالون يشككون في أنه قد يقوم بطرح الحدود بين الطعام والمشروبات الكحولية. تُظهر بيانات جمعية المشروبات الكحولية الصينية أن الأطعمة النكهة على الكحول زادت بنسبة 37 ٪ على أساس سنوي في عام 2023 ، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى تحسين المعايير ذات الصلة.

إن ابتكار Zhong Xuegao ليس فقط حالة تسويقية لاختراق العلامة التجارية ، ولكنها تعكس أيضًا التحديات المزدوجة المتمثلة في "مخاطر الذوق" و "المسؤولية الاجتماعية" لصناعة الأغذية المعاصرة. ما إذا كان يمكن أن يصبح هذا الآيس كريم منتجًا هائلاً قد يعتمد على قبول المستهلكين على المدى الطويل لـ "حلويات شم قليلاً".